Traditioneel restaurant | PARIS

Authenticiteit, kwaliteit, nabijheid: Eric en Jo hebben Joeric geïnstalleerd aan de rue des Trois Bornes 47, tussen de metrostations Goncourt, Parmentier en Couronnes.

Eerste kwaliteit: "JoEric" is gepleegd sinds de opening om geen enkele voorbereiding klaar te maken voor gebruik. De sausfondsen komen van het direct koken van vlees en vis, de groenten worden gebruikt in hun eenvoudigste uitdrukking om alle smaken te behouden, het fruit wordt aangeboden in taart, salades of compotes die hun rijping hebben beëindigd op planken geïnstalleerd in een gematigde kelder.

Een mooi verhaal. "JoEric" is de realisatie van het pad van de twee partners:

- Eric (de Normandiër), tuinarchitect is gepassioneerd door koken sinds zijn jeugd. Zijn professionele reconversie ging gepaard met een training bij Ferrandi, de Franse school voor gastronomie in Parijs. Hij officieert elke dag in de keuken.

- Jo (Corsicaans!) Begon zijn professionele carrière in de wereld van catering, om door te gaan in de entertainmentwereld. Hij biedt de service in de kamer en de voorbereiding van het "exotische" menu.

Deze twee gemengde paden geven "JoEric" een plaats apart in de wereld van de Parijse restaurants, tussen familietafel en huis van kleine kwaliteit.

JoEric biedt een authentieke Franse keuken, gemaakt met verse producten, scrupuleus gekozen door Eric op de Parijse markten, van erkende leveranciers of rechtstreeks van kwaliteitsmensen.

Openingstijden

room_service
Maandag
gesloten
Dinsdag
12:00 - 14:30
20:00 - 22:00
Woensdag
12:00 - 14:30
20:00 - 22:00
Donderdag
12:00 - 14:30
20:00 - 22:00
Vrijdag
12:00 - 14:30
20:00 - 22:00
Zaterdag
20:00 - 23:00
Zondag
12:00 - 16:00