真实性，质量，接近度：Eric和Jo已经在47 rue des Trois Bornes安装了Joeric，位于Goncourt，Parmentier和Couronnes地铁之间。
质量第一：“JoEric”自开业以来一直致力于不使用任何准备工作。酱油资金来自肉类和鱼类的直接烹饪，蔬菜用于最简单的表达以保持所有的味道，水果以馅饼，沙拉或蜜饯提供，已经完成成熟货架安装在温带的地窖里。
一个美丽的故事。 “JoEric”是实现两个合作伙伴的道路：
- 埃里克（诺曼），景观设计师从小就对烹饪充满热情。他的专业改造伴随着法国巴黎美食学院Ferrandi的培训。他每天都在厨房里主持会议。
- 乔（科西嘉！）开始他在餐饮界的职业生涯，继续在娱乐界。他提供房间服务和“异国情调”菜单的准备。
这两条混合路径使“JoEric”在巴黎餐厅的世界中分开，在家庭餐桌和小型房屋之间。
JoEric提供正宗的法国美食，采用新鲜产品，由Eric在巴黎市场，认可供应商或直接由优质工匠精心挑选。
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