Подлинность, качество, близость: Эрик и Джо установили Joeric на 47 rue des Trois Bornes, между станциями метро Goncourt, Parmentier и Couronnes.
Quality First: «JoEric» с момента своего открытия занимается тем, что не использовал ни одного препарата, готового к употреблению. Средства соуса поступают от прямого приготовления мяса и рыбы, овощи используются в самом простом выражении для сохранения всего аромата, фрукты предлагаются в виде пирогов, салатов или компотов, закончивших созревание. полки установлены в умеренном погребе.
Прекрасная история. «JoEric» - это реализация пути двух партнеров:
- Эрик (нормандец), ландшафтный архитектор увлекается готовкой с детства. Его профессиональная реконверсия сопровождалась обучением во французской школе гастрономии Ferrandi в Париже. Он исполняет обязанности каждый день на кухне.
- Джо (корсиканец!) Начал свою профессиональную карьеру в мире общественного питания, чтобы продолжить в мире развлечений. Он обеспечивает обслуживание в номере и составление «экзотического» меню.
Эти два смешанных пути дают "JoEric" место в мире парижских ресторанов, между семейным столом и небольшим качественным домом.
JoEric предлагает настоящую французскую кухню, приготовленную из свежих продуктов, тщательно выбранных Эриком на парижских рынках, у признанных поставщиков или напрямую у качественных мастеров.
Closed